皆さんこんにちは。今回は【手作り加工食品】早速スタート(^^)
【材料】
柚子の絞り汁 4個
醤油 160cc
料理酒 10cc
みりん 10cc
昆布（出汁用） 約10㎝
鰹節パック 1パック
【作り方】
醤油、酒、みりん、昆布を鍋に入れて弱火にかける。
沸騰寸前で昆布を取り出し、鰹節を鍋に加え少し沸かす。
ザルで濾して冷まし、柚子の絞り汁を合わせる。
煮沸消毒した容器に入れて保存する。完成
※酸味をまろやかにしたい場合は、みりんを倍量にしてください。
【消費目安】
要冷蔵で1年間。
【感想】
簡単にできるのがいい。柚子の香りがフレッシュでとても美味しい！
毎年作りたいレベルです( ＾∀＾)おわり...
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