旅・料理好きによるブログ

旅に出て、様々な衣食住を体験して、学んだ事を日々の生活へ生かしていく。資格マニアの私が、ものづくりやアクティブな事に挑戦していくブログです(*^-^*)

  保存食レシピ

【栗の渋皮煮】材料3つで簡単レシピ&アレンジ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【栗の渋皮煮】の作り方を紹介します。 というのも・・・ ふるさと納税で注文していた、 ↓丹波栗が届いた~(*^▽^*)! 丹波栗の特徴とは? 大粒。 締まった肉質。 渋皮がはがれにくい。 強い風味。 そしてか…

【ゴーヤの佃煮】簡単保存食レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【ゴーヤの佃煮】の作り方を紹介します。 というのもゴーヤが・・・ ↑大豊作!!! しかーし!あまり日持ちしませんね~(>_<) お得に手に入ったり、沢山頂いた時は長く楽しみたい! 長期保存できる常備菜に…

【ガレットブルトンヌ】セルクル型はアルミカップで代用できます

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【ガレットブルトンヌ】の作り方を紹介します。 というのも・・・ ブルトンヌって美味しいですよね~! サクッとした食感にバターの風味がもう最高。 しか~し!セルクル型が沢山ないと作れない(/_;) 作れな…

【スノーボールクッキー】材料4つで簡単レシピ&アレンジ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【スノーボールクッキー】の作り方を紹介します。 というのも結婚記念日に・・・ ↓主人からサプライズで花束を頂きました。 私はすっかり忘れていましたが・・・とっても嬉しかったです(*^-^*) お返しは何に…

【野菜ピクルス】簡単万能レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【ピクルス】の作り方を紹介します。 というのも先日・・・ スーパーで子玉ねぎを発見! ↓なにこれかわいい(*‘∀‘)っなーんて即購入しました(笑) (ちなみに子玉ねぎの事をペコロスと言うそうですよ。) ↑何…

【ジェノベーゼ風ソース】採れたて大葉&バジルで簡単レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【ジェノベーゼ風ソース】の作り方を紹介します。 というのも・・・ ↓ベランダ菜園のバジル&大葉がこまめに収穫しても、またすぐに成長しちゃいます(/_;) 沢山収穫できるのは嬉しいので、何か使い道ないかな…

【フレッシュチョコミントアイス】採れたてミントで簡単レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【チョコミントアイス】の作り方を紹介します。 というのも・・・ ↓育てているスペアミントが元気に生い茂ってきました! ↑さっそく収穫(*´з`) ↑両手にこんもりいい香り(*^-^*) そうだ!チョコミントアイス…

【ドライトマト】材料2つで簡単レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【ドライトマト】の作り方を紹介します。 というのも・・・ スーパーでミニトマト(アイコ)をお得にゲットしてきました! アイコ(品種)とは? 果肉が厚く、ゼリーが少ないドライトマト向きのトマトなんです!(…

【干しフランスパン】材料1つで簡単レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【干しフランスパン】を紹介します。 というのも・・・ 学生の時フレンチレストランで研修しました。 そこでね、フランスパン干してたんです( ゚Д゚)! (↑オニオングラタンスープに使用してたんですよ。) ↑作…

【自家製トマトソース】材料4つで簡単レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【自家製トマトソース】の作り方を紹介します。 というのもトマトって・・・ 箱で購入するのが一番お得&家計に優しい! しかーし!分かってるけど食べきれないんだよ~(/_;) って思ってる方も多いのでは? …

【レモンバーム】スパイスハーブ・材料1つで簡単レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回はレモンバームを使用して、 材料1つで簡単【スパイスハーブ】の作り方を紹介します。 というのも・・・ ベランダで育てているレモンバーム。(今年で3年目) ホームセンターで100円ぐらいだったかな? 基本的に…

【業務スーパー・天然紅鮭】新鮮・美味・コスパ最強な件

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【業務スーパー・天然紅鮭】 を紹介。 というのも・・・ 定番のおかずである鮭の切り身。 スーパーでは基本的に“冷凍状態”を“解凍&切り分け”販売してます。 しかし大量購入し、いざ冷凍しようとすると・・・…

【業務スーパー・塩鮭フィレ】スーパーの切身よりも新鮮・美味・コスパ最強な件

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【業務スーパー・塩鮭フィレ】 を紹介。 というのも・・・ 定番のおかずである鮭の切り身。 スーパーでは基本的に“冷凍状態”を“解凍&切り分け”販売してます。 しかし大量購入し、いざ冷凍しようとすると・・…

【三元豚ロース】コストコ巨大豚肉がお得!100g72円コスパ最強(保存&アレンジ方法)

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【コストコ】へ、 ・・・というものコストコって、 色々な種類のお肉が売っていますよね。 結局どれがお得で美味しいのか? 鶏肉なら安定のさくらどり胸肉でしょ(*´з`) じゃあ豚肉は?? グラム75円コスパ最…

【銀杏オイル漬け】材料2つで簡単レシピ&アレンジ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【銀杏オイル漬け】の作り方を紹介します。 というのも・・・ 銀杏って、殻に入った状態で売っていますよね。 つまり、使用する際に殻を剥く作業が必須。 これってぶっちゃけめんどくさい~~(*´з`) ・・・…

【柑橘ピール】材料3つで究極レシピ&アレンジ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は、材料3つで本格的な【柑橘ピール】を作ります。 材料はとてもシンプルですが・・・ な、なんと!! 3日間かけて作る究極の柑橘ピール(`・ω・´) 手間暇かけて作ることにより、 お店の味よりも美味しくでき…

【ぎんなん餡】材料3つで簡単レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【ぎんなん餡】の作り方を紹介します。 突然ですが・・・ トーストにあんこをつけて食べると美味しいですよね! ・・もしや!!! 銀杏も餡にしたら美味しいのでは( ゚Д゚)?? と思い立って作ってみました。↓…

【蜂蜜レモンシロップ】材料3つで簡単レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【はちみつレモンシロップ】の作り方を紹介します。 というのも我が家は、 蜂蜜レモンシロップブーム到来中! 今年になって4回目の仕込み! その中で色々作り方を工夫してみました!(^^)! 【材料】 レモン 6…

【柿皮茶】材料1つで簡単健康茶レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【柿皮茶】の作り方を紹介します。 【材料】 柿の皮 好きなだけ あとは、お日様の光。 今日は天気が良いな!って日に仕込みましょう(*´з`) ↑まず、柿を良く洗い皮をなるべく薄く剥きます。 ↑繋がってる必要…

【リコッタチーズ】材料2つで簡単レシピ&アレンジ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【リコッタチーズ】の作り方を紹介します。 というのも…水切りヨーグルトを作ると毎回出るホエー。 しかーし!!私は水切りヨーグルトが食べたい! でも捨てちゃうの、もったいないでしょ・・・ ホエーを再…

【柿酢】材料2つで簡単レシピ&アレンジ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【柿酢】の作り方を紹介します。 【材料】 柿 瓶に入るだけ 穀物酢 適量 【作り方】 瓶を煮沸消毒する。 柿の皮を剥き、瓶に入れます。 お酢を入口まで注いで蓋を閉め、10日間以上常温で寝かして完成。 (柿…

【ウィスキー柿ジャム】材料3つで簡単レシピ&アレンジ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回はウィスキーを使った【柿ジャム】の作り方を紹介します。 【材料】 柿:グラニュー糖:ウィスキー 2:1:1の割合。 (柿は食感を残したかったので角切りにしましたが、好みでOKです。) 【作り方】 鍋に材料を…

【柿バター】材料3つで簡単レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【柿バター】の作り方を紹介します。 【材料】 柿ドライフルーツ 適量 ラム酒 適量 バター 適量 (今回は、ドライ柿を使用。レーズンなどなんでもOK。) (バターは有塩、無塩、発酵などでもOK。マーガリンはお…

【柿ドライフルーツ】材料1つで簡単オーブンレシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【柿ドライフルーツ】の簡単な作り方を紹介します。 まず柿を5mm幅にスライスし、オーブンシートに並べます。 オーブン110°で30分。 ひっくり返して30分。 これを繰り返して好みの硬さまで乾燥させます。 (…

【柿】収穫と日持ちする簡単保存方法

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) ↓今年は、【柿】が大収穫でした。 我が家には、柿の木が2本。 私が生まれるずっと前から植えてあり、 子供のころから収穫が楽しみでした。 1本は、小さな実を沢山をつける木。 もう1本は、大きな実を少しつける木…

【ごぼう茶】材料1つで簡単健康茶レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです。 今回は健康茶『ごぼう茶を飲んでみたい~(*´▽`*)』 を叶えるべく実際に作ってみました。 さっそくいってみよう! 土付きごぼうを購入してきました! これをスポンジで洗うと汚れてしまってめんどうなので アルミホ…

【冷凍しても固くないバナナ】材料1つで簡単レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです。 今回は『冷凍しても固くないバナナ(*^▽^*)!!』の食べ方についてです。 さっそくいってみよう! 私は運動後などにお腹が空くのですが、プロテインは苦手。 そこで、この冷凍バナナを常にストックしています★ しかー…

【干し芋】材料1つで簡単オーブンレシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです。 今回は『オーブンで簡単干し芋を作ってみよう!』です。 少し前に天日干しの干し芋を作ったのですが、 『同じ芋が余っている( ゚Д゚)!』ので、味の比較をしてみたいと思います(*^▽^*) まずはお芋を蒸し、熱いうちに皮…

【手作り黒豆味噌・干し芋】レシピ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです。 今回は、手作り『味噌・干し芋』を仕込んでみました~(*^▽^*) では早速いってみよう! 我が家の【黒豆味噌】の材料・作り方です。 よく洗って、一晩3倍の水に浸けます。 翌日たっぷりの水でアクをとりながら3時間煮…

【ブルーベリージャム】材料3つで簡単レシピ

手作り加工食品。(9月) 皆さんこんにちは。今回はレンジで簡単に作れるジャムの紹介です。 【材料】 冷凍ブルーベリー 250g 砂糖 150g レモン汁 大匙1杯 【作り方】 耐熱容器に全ての材料を入れて、混ぜる。 ラップしないで500w5分加熱。混ぜる…